1、準確性： 沒有準確性的酸度計沒有任何使用價值。判斷的方式是使用高精度的儀器或高精度的標準液校驗。
2、穩(wěn)定性：一臺不穩(wěn)定的酸度計讀數(shù)困難，也很難保證儀器的準確性，穩(wěn)定性表現(xiàn)在兩方面，一方面是單臺儀器的穩(wěn)定性，可以將同一儀器長時間放置穩(wěn)定溶液中，看數(shù)值是否變化及變化幅度；另一方面的多臺儀器的穩(wěn)定性，將幾臺校驗好的同一型號儀器放同一穩(wěn)定溶液中看讀數(shù)是否一致，誤差有多少，如果幾臺同型號儀器之間不能保證穩(wěn)定性，那就很難保證每臺儀器的準確和穩(wěn)定性。
3、常見誤差的調整：溫度是最明顯的造成PH誤差的因數(shù)，有無溫度探頭，以及溫度探頭的靈敏度同樣影響儀器的使用。
4、操作方便，界面美觀：使用者這方面是比較容易判斷的，有些舊式的儀器，采用模擬開關，導致校準困難，細小的變化不容易發(fā)覺，容易產生致命的系統(tǒng)誤差。另一方面，考慮到成本和技術的原因，仍然有許多儀器采用LED數(shù)碼管，顯示內容不夠豐富，當然也有廠商通過一定途徑彌補了這一缺點。目前比較多采用的方便操作的界面一般是LCD液晶顯示+鍵盤式操作。
5、探頭優(yōu)劣：這點毋庸置疑，探頭的性能直接影響儀器的一些技術指標，再優(yōu)越的儀器配備劣質探頭都是無濟于事。
6、安全性：近年越來越多的客戶對操作安全性開始關注，設計良好的儀器采用較低的安全電壓輸入可以大大提高安全性能。

從技術角度來說，主要體現(xiàn)在：
1、設計原理：設計原理是整臺機器的靈魂，優(yōu)秀的設計可以降低成本的同時提高精度，這點大家智者見智，仁者見仁。但有一最大的區(qū)別是模擬電路和數(shù)值電路的區(qū)別，隨著技術的發(fā)展和單片機價格的降低，使得近年數(shù)值電路越發(fā)成為主流產品。他的許多優(yōu)點是模擬電路所無法比擬的。
2、生產工藝：再好的設計，再好的產品，如果沒有好的生產工藝和檢驗手段也是無濟于事，制造工藝主要體現(xiàn)在內部線路和元器件，許多單位考慮到成本和技術，內部線路紊亂粗糙，或則使用低品質的元器件，這樣的儀器沒辦法保證他的長期準確穩(wěn)定和安全。