電磁爐越來越受到大眾家庭的關(guān)注，由于電磁爐小巧、方便等特點已經(jīng)逐漸走進了普通家庭中去，它已經(jīng)成為現(xiàn)代家庭烹飪食物的先進電子炊具。它使用起來非常方便，可用來進行煮、炸、煎、蒸、炒等各種烹調(diào)操作。雖然應(yīng)用如此廣泛，不過多數(shù)消費者卻并不了解電磁爐，其實電磁灶是應(yīng)用電磁感應(yīng)原理進行加熱工作的，下面筆者就來為大家簡單介紹一下電磁爐的工作原理：

　　 電磁爐工作原理示意圖

　　 電磁爐線圈圖解

　　電磁爐特點：效率高、體積小、重量輕、噪音小、省電節(jié)能、不污染環(huán)境、安全衛(wèi)生，烹飪時加熱均勻、能較好地保持食物的色、香、味和營養(yǎng)素，是實現(xiàn)廚房現(xiàn)代化不可缺少的新型電子炊具。電磁灶的功率一般在700--1800W左右。