該模型的工作原理如下：(1)通過RFID的無線通信方式，存儲在電子標簽上的數(shù)據(jù)被傳送給讀寫器；(2)讀寫器采集的數(shù)據(jù)經(jīng)過中間件過濾掉重復的數(shù)據(jù)后，生成事件序列，傳送給企業(yè)應用軟件；(3)企業(yè)應用軟件通過互聯(lián)網(wǎng)或者局域網(wǎng)訪問由電子標簽信息指示的信息服務器，獲取產(chǎn)品的相關信息。這一模型的信息服務系統(tǒng)相對集中，由產(chǎn)品制造商或者一個第i方機構來負責維護，可以建立一個相對封閉的系統(tǒng)，主要針對單個企業(yè)產(chǎn)品的跟蹤與追溯。這與國內追溯系統(tǒng)現(xiàn)階段的發(fā)展情況相適應。

圖1 RFID跟蹤與追溯系統(tǒng)模型
　　3．2 食品供應鏈管理系統(tǒng)

　　與上述模型相對應，RFID食品供應鏈管理系統(tǒng)總體上由RFID標簽／閱讀器、RFID中間件和RFID應用系統(tǒng)構成。

　　(1)RFID標簽／閱讀器。RFID標簽依附于食品的原料、半成品、成品外包裝表面以及貨運托盤上，其中記錄著該實體的屬性信息和相關操作信息。 RFID閱讀器被設置在供應鏈的關鍵節(jié)點中，實時讀取食品RFID標簽中的信息，并連同閱讀器自身的屬性及讀取時間等信息一同傳送至RFID中間件。

　　(2)RFID中間件。RFID中間件負責實現(xiàn)與RFID硬件以及配套設備的信息交互和管理，同時作為一個軟硬件集成的橋梁，完成與上層復雜應用系統(tǒng)的信息交換。中間件與RFID閱讀器相連接，并接受來自閱讀器的RFID數(shù)據(jù)。它具有數(shù)據(jù)的搜集、過濾、整合與傳遞等功能，以便將正確的對象信息傳到后端的應用系統(tǒng)，進而減輕架構與維護的復雜性。

　　(3)RFID應用系統(tǒng)。RFID應用系統(tǒng)是RFID數(shù)據(jù)與食品供應鏈中業(yè)務邏輯相集成的信息管理系統(tǒng)。它能對RFID中間件傳來的虛擬數(shù)據(jù)對象執(zhí)行預先建立的業(yè)務邏輯。我們將這一模型應用于食品行業(yè)中形成整合食品供應鏈的工具，其基本結構如圖2。

圖2 RFID食品供應鏈管理系統(tǒng)
　　RFID系統(tǒng)主要有i個功能：信息采集、信息傳遞和信息管理。信息采集是實現(xiàn)信息流的前提條件，信息傳遞實現(xiàn)了信息流的連貫性，對信息的有效管理和應用實現(xiàn)了信息流的價值所在。這些功能貫穿于生產(chǎn)、倉儲、運輸及銷售各個環(huán)節(jié)，可以全面實現(xiàn)對食品供應鏈的監(jiān)控管理。在這個食品供應鏈系統(tǒng)中，原料基地、加工 廠、食品倉庫、銷售網(wǎng)點等各個環(huán)節(jié)之間都設有RFID讀寫器，進行信息采集。經(jīng)過RFID中間件的過濾和整合，標簽信息被傳遞至信息控制中心。信息控制中心作為整個系統(tǒng)中的公共信息服務子系統(tǒng)，對系統(tǒng)中的所有信息進行控制，這些控制信息再由中間件傳遞至各個環(huán)節(jié)以完成適當?shù)牟僮鳌?/span>